赵先生50多岁，湖南人，最近几年被检查出有脂肪肝，就一直寻找着治疗脂肪肝的方法。

两年前，他听说了“铁皮石斛护肝养肝”的效果，而且身边的人都是用石斛泡水喝的，于是就加入了“石斛”养生的行列，但和他朋友不同的是，赵先生为求效果而私自加大了石斛的服食量。

在之后的十几天时间里，赵先生变着法子吃石斛：从最初的石斛泡水、到石斛炖鸡、石斛榨汁……越吃却发现身体越来越不对劲了，不但吃不下饭，脸色还很黄，到医院一检查，才发现自己的转氨酶上升高达至，是正常值的20倍！

医生指出，赵先生已经得了肝功能衰竭，怀疑与过量食用石斛有关！

石斛，自古以来有“救命仙草”的美誉，正确服用是“补药”，但如果使用不当，秒变“毒药”，比如不辨体质不论虚实而用，服食过猛，就会伤元气，损身体。

1

你对石斛有多少了解？

唐开元年间的《道藏》把“霍山石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草，石斛居其首。

中医认为，石斛性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热之作用。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等。

石斛当中，又以铁皮石斛最为优质，味道苦，药性比较寒，特别适用于清虚热。铁皮石斛因富含多糖类成分，还具有抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力等作用。

然而，是药三分毒，即使是贵为“救命仙草”的石斛，也不是谁都适合吃的：

1体虚无热者不宜吃石斛

石斛是清热养阴之品，建议辨证体质之后再行服用，比如体虚无热者是不宜服食石斛的，体虚无热的特征是：

1、平时畏寒怕冷，手脚冰凉；2、肚皮发凉喜欢温暖；3、小便次数和尿量增多；4、大便比较稀烂；5、口淡不渴，不想喝水；6、口淡清稀像水一样；7、胃口不好，肚子饱胀。

2怀孕前三个月不宜食用

石斛适用于怀孕中后期和产后调养，在怀孕前三个月的时间里孕妇不宜服用任何的药物和保健品，否则可能会有流产的风险。脾胃虚寒的孕妇即使是怀孕中后期也不适宜吃石斛。

3不能过量服用

不论是中药还是西药，过量服用，对身体都是百害而无一利的。药物对肝脏的负担和伤害尤为严重，如果不是生病的话，就没必要把自己变成药罐子。

建议用法：新鲜石斛一天用量不超过20克、干石斛不超过5克，病人服用石斛必须在医生的指导下进行。

2

三个石斛食方，分享给大家石斛二冬饮

材料：石斛、芦根、天冬、麦冬

做法：上述材料洗净，加水并以文火熬煮，每日两次。

作用：养阴生津，清火退热。适合用于外感热病后期大热已去，阴津不足，症状为唇干、尿黄、口干喜饮却饮而不解渴、体温波动于37.5-38℃附近。

石斛养胃茶

材料：石斛、淮山、白术

做法：上述材料洗净，加水以文火熬煮，每日1次。

作用：益气养阴，清热健脾。对气阴两虚型慢性胃炎、消化道恶性肿瘤（胃癌、胰腺癌等）有效果，表现为纳呆口干、胃中嘈杂灼热、大便困难并偏干。

石斛开音茶

材料：石斛、麦冬、玄参、西洋参

做法：上述材料洗净后加水并以文火熬煮，每日一次，分两次服用。

作用：益气生津，利咽开音，适用阴虚型慢性咽炎、或讲话、唱歌过度导致声音沙哑者。

2

如何挑选优质石斛？1看颜色和形状

颜色为铁皮色、形状卷得严实、圈数越多者为佳品。优质石斛大小适中，颗粒饱满。

2闻味道

优质的石斛有淡淡的炭火香味，这是加工时用炭火慢慢烘烤所导致的。

3掂重量

石斛的单位重量也能看出石斛的品质，越重的石斛，质量越好。

4嚼味道

优质石斛的口感是：刚刚入口时感觉干且硬，嚼碎之后会有一种在口中融化的感觉，并且感觉有淡淡的炭火味。次一点的石斛放入口中像是嚼稻草，有苦味。

医生介绍

张栈

中医副主任医师

诊疗科目：中医内、妇、儿科

专业特长：外感发热、咳嗽久咳、急慢性鼻炎、急性咽炎、小儿咳嗽、消化不良、疳积、哮喘、虚汗、胃肠炎、慢性肝炎、脂肪肝、胆囊炎、肾结石、尿道炎、腰膝关节疼痛、脱发、皮肤湿疹、暗疮、痛经、月经不调、乳腺增生、子宫肌瘤、失眠、眩晕、体虚调理。

出诊时间：星期一、五、六下午，四上午

我馆中医内科由罗永佳、卢时杰等名誉馆长为学科带头人，赵松波、黄观熙、湛金然、陈秀梅、罗曼莉、廖新雄、张慧仪、张栈等副主任医师，以及邓志强、王峦峰主治医师等中青年医师为诊疗专家团队主诊，科室力量雄厚，疗效显著，在治疗常见外感、咳嗽、高血压、失眠、眩晕，以及消化系统疾病的急、慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、便秘、急、慢性腹泻等方面疗效显著。

往期精彩

1.冬天补水，这五味药材可以泡着喝！补气益血，止咳化痰2.睡前三件事伤肝又伤脑，很多人还在做！这些“养生毒药”你还在相信吗？3.咳喘、鼻炎？打针吃药不是唯一方法！呼吸系统疾病可以这样对付4.年轻人腰骶部疼痛可能是“隐形炸弹”！及时的功能锻炼有效减轻疼痛5.深冬将至，如何保护你的“第二心脏”？

注：封面，部分文中配图来源于网络

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.gqgpa.com/wacs/10551.html