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我们从小就听家长说，饭要趁热吃才好，不然食物凉了之后对胃的危害比较大。长大后，我们身体出现不舒服的时候，也常常被建议多喝热水...如果你也是常常接受这些建议，经常吃一些热的食物，或者爱喝热饮一类的伙伴，那么你要注意了，因为总是吃热的东西，患食道癌的几率会很大！

为什么“热”的食物，会加大食道癌患病几率？

有研究表明，饮用超过65℃以上的热饮（包括水，咖啡，奶茶等），可能会增加罹患食道癌的风险。这是因为，人体口腔和食道表面都覆盖着一层柔软的黏膜，正常情况下，口腔和食道的温度多维持在体温，也就是37℃左右，在接触到75℃左右的食物时，黏膜就会被轻度灼伤。

但是这些这些部位的血液循环非常丰富，所以口腔和食道内时不时的一些烫伤会很快恢复。但是，长期饮用过热的饮料后，可能会经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。

食道癌的表现有哪些？

01、喉咙总觉得有异物

一般出现这种现象时，有多数人以为是自己得了咽炎。其它这种现象也是食道癌的早期现象。

但咽炎和食道癌的早期表现有一定的区别。比如食道癌的患者在吃东西时，感觉到的异物更加强烈，吞咽时更加困难。

所以，当自己遇到以上现象时，医院先检查下具体是什么病，如果是食道癌也不需要太过伤心，相信医学的进步，会对我们有全方面的治疗。

02、吃东西吞咽不顺畅

正常人在吃食物时喉咙是感觉不到任何的异样感。而一旦患有了食道癌，人在吞咽食物时，就会感觉到极大的不舒服，吞咽有障碍。

所以这时候的患者感觉明显感觉得食道部位的不舒服。特别在吞咽时特别的难受。

03、食物反流

食物反流的症状在一般出现在食道癌晚期的时候，在这一时期，由于食物反流加上癌症压迫喉结神经，患者的声音比较嘶哑，在吞咽时会导致颈交感神经麻痹的情况。

04、喉咙发紧发干

人们在口渴和身体缺水的情况时，只要补充相应的水份，身体的不适感就会消失。而患有食道癌的患者，不管怎么补充水分，这种感觉一直会有。

所以，只要出现喉咙发紧的现象，需警惕是否患上了食道癌。医院检查。

05、吞咽食物时发痛

患有食道癌的患者，在早期不管是吃食物还是饮水，只要有吞咽的动作，咽部就会感到特别强烈的疼痛。这一点也和扁桃体发炎有着相似的症状。

发生这一现象，对食道癌不了解的人会先在家服用消炎药来缓解，殊不知这样的治疗方法丝毫没有用处，所以，遇到医院检查为佳。

五招预防食道癌

预防——细嚼慢咽助消化

平时吃饭的时候，要注意细嚼慢咽，如果吃东西狼吞虎咽，粗糙的食物会刮伤我们的食道，同样会对食道造成伤害。不仅吃东西要慢。喝热饮也不要太着急，有研究显示，同样温度的饮品，在2分钟内迅速喝完热茶的人，比那些小口慢饮的人患癌率高出51％。

预防——避免经常的吃“热”食

因为一些个人习惯，有一些朋友爱食用“热”的食物，甚至无“热”不欢，比如热奶茶，米线，火锅等等。并不是让大家完全的禁止食用这些热的食物，而是要注意适度，比如在吃火锅或者米线时，尽量的等食物凉一凉再吃；另外吃“热”的食物，不要那么频繁，给可能烫伤的食道以修复的时间。

预防——科学安排饮食

研究发现，食道癌的病因之一就是营养不良，所以在膳食方面，大家要有意识的注意营养搭配。患食道癌的病人常常缺乏维生素A、B2、C以及一些微量元素铁、锌、锰等，所以平时要多吃新鲜的蔬菜与水果。但是蔬菜不能代替水果，因为蔬菜在烹饪的过程中会破坏大量的维生素和微量元素。

预防——注重口腔卫生

注重口腔卫生也是预防食道癌的一个有效途径。因为日常注重口腔卫生可以有效的防止口腔病变。所以要养成勤刷牙，饭后漱口的好习惯。另外，口腔卫生的保护也包括，少抽烟，少喝酒。

预防——积极治疗食管疾病

食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等；稀释、溶解食物，增强味觉；粘蛋白能润滑食物，便于吞咽；中和有毒物质和杀菌。

狼吞。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

预防——注意营养

流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。

要提倡饮茶。绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，最好是“品尝”，要少量多次有效的饮于体内。当妊娠、哺乳、发热、出血和患胃肠病时则不或慎饮。

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