炎炎夏日，要说什么最解渴、最消暑、最可口，那一定在每个人心中都会异口同声的说西瓜了。但是对于西瓜的种种真相，不是每个人都明白，并不是每个人都适合，也不是随随便便换着花样吃的！有人吃得神清气爽、沁人心脾；有的人吃得肚腹胀满、消化不良、一泻千里！为何不同的人吃出不一样的效果！更是有些人不吃常温西瓜，还得来一个冰镇西瓜，一口一口下去，急性肠炎、急性腹痛痛得死去活来，慢慢自己腹部也凸起像个西瓜一样！但是中医还有一种食疗办法，针对于实热高烧，阳明病热的时候，西瓜针对于这种病症，大口大口吃西瓜竟然可以奇迹般治病退烧，你说神不神！所以任何一个食物都不可小瞧，最好的药物是食物，只要运用恰到好处，便可起到意想不到的效果！！！
首先我们来了解一下西瓜，西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,堪称“瓜中之王”,因是汉代时从西域引人的,故称“西瓜”它味道甘甜、多汁、清爽解渴,是一种富有营养、最纯净、食用最安全的食品。西瓜生食能解渴生津,解暑热烦躁。我国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分。
西瓜还有“天生白虎汤”之称,这个称号是怎么来的呢?白虎汤是医圣张仲景创制的主治阳明热盛或温病热在气分的名方。该病以壮热面赤、烦渴引饮、汗出恶热、脉象洪大为特征,一味西瓜能治如此复杂之疾病,可见其功效不凡。
关于西瓜的功效、《本草纲目》中记载其“性寒,味甘:清热解暑、除烦止渴、利小便。西瓜含有的瓜氨酸,不仅具有很强的利尿作用,是治疗肾脏病的灵丹妙药,对因心脏病、高血压以及好娠造成的浮肿也很有效果西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分充足的西瓜,症状会马上改善:吃西瓜后尿量会明显增加,由此可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄痕有一定作用。
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮还可增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。因此,西瓜不但有很好的食用价值,还有很经济实用的美容价值。
西瓜除了果肉,其皮和种子中也含有有效成分。比如,治疗肾脏病可以用皮来煮水饮用；而膀胱炎和高血压患者则可以煎煮种子饮用。
但是,西瓜性寒,脾胃虚寒及便溏腹泻者忌食;含糖分也较高,糖尿病患者当少食。另外,许多人喜欢吃放入冰箱冷藏后的西瓜,以求凉快。但长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。
西瓜性寒,味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏,瓜瓤表面形成一层膜,冷气被瓜吸收瓜瓤里的水分往往结成冰晶。人咬食“冰”的西瓜时,口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态,以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。还可刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。另外,多吃冷藏西瓜会损伤脾胃,影响胃液分泌使食欲减退,造成消化不良。特别是老年人消化机能减退,吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。
因此,西瓜不宜冷藏后再吃,最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高,需要冷处理下,可将西瓜放入冰箱降温,应把温度调至15℃,西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样既可防暑降温,又不伤脾胃,还能品尝西瓜的甜沙滋味。
下面我们一起来学习几个食疗方法吧！
1、西瓜酪
材料:西瓜1个(约重克),罐头橘子克,罐头菠萝克,罐头荔枝克白糖克,桂花2.5克
做法:整个西瓜洗净,在西瓜一端的14处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤在瓜皮上刻上花纹。将西瓜輒去子,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。铝锅上火,放清水毫升,加入白糖煮开,撤去浮沫,下入桂花。等水开后把水过箩晾凉放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜容器内,浇上冰凉的白糖水即成。
功效:解暑除烦、止渴利尿
2.西瓜粳米红枣粥
材料:西瓜皮50克,淡竹叶15克,粳米克,红枣20克,白糖25克。
做法:将淡竹叶洗净,放入锅中,加水适量煎煮20分钟,将竹叶去之。把淘洗干净的粳米及切成碎块的西瓜皮及红枣同置入锅中,煮成稀粥后加入白糖即可食用。
功效:对心胸烦热、口舌生疮、湿热黄痕有效。
通过此篇文章的学习，我相信大家对经常食用的西瓜有了一个更加深刻的了解，掌握了它的性味和功效也就不会胡乱海吃了，这样一来就可以有的放矢，有针对性的吃，既不会吃出毛病，还可以吃出疗效出来，吃瓜群众们，终于明白了西瓜的真相了吧！
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